La família Fork

Tot i que moltes forquilles semblen ser les mateixes superficialment, desenes de varietats són enlluernadores. But ellsposseirdiferents funcions, cadascuna de les quals pot ajudar les personesmenjantmés pausada i elegant.Hi ha uns 27 membres en aquesta gran família de forquilles, inclosa la forquilla de sopar, la forquilla de dinar, la forquilla d'amanida, la forquilla de còctel, la forquilla de carn freda, la forquilla d'espàrrecs, la forquilla per a nadons, la forquilla de cansalada, la forquilla de mantega, la forquilla de pastís, el ganivet per tallar, la forquilla de caviar, forquilla de postres, forquilla de peix, forquilla per servir peix, ganivet per a la graella, forquilla per a gelats, forquilla de llimona, forquilla per servir enciams, forquilla per a olives, forquilla d'ostres, forquilla de pastisseria, forquilla d'escabetx/oliva, forquilla de sardines, forquilla de torrades, forquilla per a joves. les diferències entre ells.

El primer ús de les forquilles com a vaixella va començar al segle XI.En aquella època, les forquilles només tenien dues dents, i només uns pocs nobles les feien servir.Menjar amb una forquilla es considerava sacríleg i poc viril fins al segle XII.No va ser fins al segle XVIII que l'ús d'una forquilla per part dels nobles francesos va ser considerat un símbol d'estatus nobiliari.Les dents de la forquilla de taula al principi eren punxegudes i la gent sovint feia servir la forquilla per agafar-se les dents quan menjava, de manera que es va ordenar que la forquilla fos plana, i després va evolucionar lentament cap a la forquilla de taula que utilitza habitualment la gent avui.

Tot i que hi ha fins a 27 tipus de forquilles, es col·loquen diferents forquilles segons diferents tipus de banquets i diferents aliments.Per exemple, les forquilles de cansalada només serveixen per prendre bacó, i les forquilles de caviar només s'utilitzen per prendre caviar;Els aliments es processen a la cuina.Però les forquilles habituals a la taula de menjador són generalment forquilles d'amanides, forquilles de sopar principal i forquilles de postres. L'ordre de servir el menjar occidental és generalment el següent: Aperitiu→Aperitiu/Entrant→Sopa→Amanida→Entrada o Plat principal→ Postres/Beguda.

Normalment hi ha dues forquilles a la taula principal del menjador.La diferència entre tots dos és que s'utilitzen per a diferents finalitats i plats.La forquilla gran és la forquilla principal del menjador, i la forquilla petita és la forquilla d'amanida. L'ordre d'ús de les dues és de l'exterior a l'interior, és a dir, comenceu per la petita, utilitzeu la petita quan l'amanida estigui. servit primer, utilitzeu el gran quan se serveixi el plat principal i el restaurant proporcionarà forquilles noves quan mengeu postres.

Cada tipus de vaixella ha estat testimoni d'una història diferent, no només els canvis a la taula del menjador, sinó també l'evolució dels temps.